Situé dans la vallée du Jabron, au Nord de la montagne de Lure,le Moulin de Jarjayes , situé à 600 m d’altitude, est à 2.5 km du villagle_mouline de NOYERS-SUR-JABRON et à 10 km de SISTERON.. Les champs et bois environnants sont utilisés par un éleveur bio d’agneaux de Sisteron. Ce safran, uniquement enrichi en fumier issu de cette exploitation, est donc de qualité bio.
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